Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/init.php on line 48 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/init.php on line 48 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/calendar.php on line 143 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/calendar.php on line 147 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/calendar.php on line 148 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/calendar.php on line 28 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/calendar.php on line 30 Warning: mktime(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/calendar.php on line 39 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/calendar.php on line 40 Warning: mktime(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/calendar.php on line 41 Warning: mktime(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/calendar.php on line 42 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/calendar.php on line 44 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/calendar.php on line 49 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/calendar.php on line 49 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/calendar.php on line 50 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/calendar.php on line 50 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/calendar.php on line 213 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/topnews.php on line 26 Warning: strtotime(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/classes/rss.class.php on line 137 Warning: strtotime(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/classes/rss.class.php on line 137 Warning: strtotime(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/classes/rss.class.php on line 137 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/engine.php on line 146 Warning: strtotime(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/show.full.php on line 101 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/show.full.php on line 229 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/show.full.php on line 229 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/show.full.php on line 233 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/show.full.php on line 233 Warning: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/show.full.php on line 374 Warning: strtotime(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/show.full.php on line 447 Warning: strtotime(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/show.full.php on line 447 Warning: strtotime(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/show.full.php on line 447 Warning: strtotime(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/show.full.php on line 447 Warning: strtotime(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/ih321407/public_html/sonat-spc.ru/engine/modules/show.full.php on line 447 Разливаем чай через ситечко. Модно и вкусно » ООО НПФ "Сонат"

Разливаем чай через ситечко. Модно и вкусно

Когда чай попал в Россию , стоил он безумно дорого . Пить его могли только очень богатые люди . Дать «на чай» было проявлением щедро­сти , ведь в ту пору чай был намного дороже водки . Заварку «спитого» чая собирали , сушили и отправляли в трактиры разрядом пониже ( для повторного использования ). Имен­но в те времена чай начали перели­вать в чашку через ситечко , чтобы ни один листик не упустить . И дела­лось это вовсе не потому , что пла­вающие чаинки раздражали посе­тителей , а коммерческой выгоды ради . Ведь можно было получить большую прибыль , продавая завар­ку в дешевые трактиры .

После нескольких последующих завариваний у напитка , который про­должали называть чаем , пропадал не только вкус , но и цвет . Поэтому пос­леднюю заварку не процеживали и чаинки плавали в кружке . Лист , пла­вающий в приготовленном напитке , был признаком бедности , потому в аристократических домах чай обяза­тельно процеживали через серебря­ное ситечко ( даже если заварку по­том никто еще раз не заваривал ).

В наши дни никто не собирает ис­пользованную заварку на продажу . Но мало кто любит плавающие в чаш­ке листочки . Не зря же стараются производители чайных ситечек ...

Сейчас , как это ни странно , ситечки используются и для того , чтоб не пере­заварить чай ! На упаковке хорошего чая обязательно указано время зава­ривания . Значит , после этого чаинки надо каким - либо образом из готового напитка доставать ( даже если вы за­вариваете чай в чайнике ). Если этого не сделать вовремя , чай теряет свой аромат , начинает сильно горчить , и у него меняются свойства . Особенно строго надо следить за временем при заваривании зеленого чая . Люди , не искушенные в этих правилах , могут с первого раза на всю жизнь отбить у себя охоту пить такой чай .

Современные чайные ситечки можно разделить на два типа : те , в ко­торых чай заваривается , и те , через которые полученная заварка проце­живается . Третьего не дано . И если раньше предпочитали серебряные и даже позолоченные ситечки , то совре­менные делают из нержавеющей ста­ли , нейлона , стекла , ткани ( хлопка ), ке­рамики , бумаги и даже бамбука .

Индивидуальное ситечко для за­варивания на цепочке рассчитано на одну кружку чая . Сухой лист за­сыпается , и ситечко закрывается . Ситечко на цепочке обязательно за­канчивается крючком . Именно с его помощью оно подвешивается на край кружки . Достаточно потянуть за цепочку и вытащить его , не испач­кав руки . Как правило , даже такие ситечки выпускаются разного раз­мера . Традиционно каждая модель бывает трех модификаций : на ма­ленькую , на огромную кружку ( при­мерно в половину больше ) и на за­варочный чайник .

Индивидуальное ситечко на нож­ке - подвид того же ситечка . Принцип действия такой же : засыпаете сухой лист , закрываете . А далее вместо того , чтобы подвесить на край кружки , его нужно просто опустить в кипяток . Конечно , ножка у такого ситечка обычно больше высоты самой чашки . А если нет , придется держать ситечко в руках . Большей популярностью пользуются модели , открывающиеся по принципу прищепки : надавили по бокам ножек - и высыпайте использованную заварку ( ситечко открылось ).

Чайное ситечко ( на цепочке или на ножке ) давно стало желанным подар­ком , а значит , приобретает красивые формы . Солнышко , луна , сердечко , бабочка , черепашка , клубничка , сло­ник , домик , ракушка - перечислять можно до бесконечности . Тот , кто романтизму предпочитает строгий хай - тек , найдет модель по душе . Самая популярная модель ситеч­ка - с собственным блюдцем .

Не так давно появилась на нашем рынке специальная кружка с фильт­ром . Состоит она как бы из трех частей : собственно кружка , фильтр и крышка . Кружку можно выбрать какую угодно : с геометрическим рисунком , цветочка­ми , китайскими узорами или даже соб­ственным знаком зодиака . Единствен­ная проблема - фильтр из кружки вы­таскивать нужно при помощи чайной ложечки ( поддевая ).

Заварочный чайник с фильтром - простор для фантазии . Он может быть с собственным фильтром , стеклян­ным или из нержавеющей стали . Стоит такой чайник на специальной подставке с подогревателем , дабы периодически разогревать остывшую заварку , ведь ее 1,5 литра ! Кстати , го­релки для заварочных чайников мо­гут продаваться отдельно . Ситечко при желании можно вынимать , мыть , добавлять свежую заварку . Чайник может комплектоваться стационарным ситечком , которое из чайника не вынимается . Засыпьте чай в ситечко , залейте кипяток и по­дождите , пока чай заварится . Потяните за веревочку и закрепите ее в спе­циальном зажиме : теперь ситечко не мешает разливать чай .

Еще один тип чайника в точности повторяет французский пресс для ко­фе . В принципе , френч - пресс легко можно использовать для заваривания чая , но не наоборот . Поршень чайника имеет слишком большие дырочки , что­бы задержать молотый кофе , но подходящие для фильтрации чаинок . Для обычного заварочного чайни­ка достаточно купить хлопковый тка­невый фильтр .

Традиционная китайская церемо­ния не знала фильтров из нержавей­ки и чайников из стекла . А потому ис­пользовались только бамбуковые ситечки и керамика . Такой способ заваривания знатоки считают са­мым правильным , хотя разница во вкусе заметна слабо .

Фильтр , вставляемый в носик чай­ника , напоминает перьевой наконеч­ник стрелы . Он задерживает чаинки , выпуская чистую заварку . Основной недостаток такого фильтра - он быст­ро забивается , и заварка просто пе­рестает течь . Его нужно часто выни­мать и промывать . Ситечки для процеживания чая составляют вторую большую группу .

Вид такого открытого фильтра самый что ни на есть привычный . Одной ру­кой держите фильтр за ручку , а другой льете в него заварку из чайника . По - прежнему выпускаются ситечки «в носик» . Только вот беда , они легко па­дают в чашку , если задуматься и на­чать лить заварку сильной струей . Кто - то , быть может , спросит , а за­чем такие премудрости , если можно купить чай в пакетиках ? Пакетик чая быстр и прост в использовании , попи­ли чай и выбросили .

Первые мешочки делали из шелка или хлопка по 2 г , фасовка происхо­дила вручную . Этой гениально про­стой идее мы обязаны нью - йоркско­му импортеру чая Томасу Саливану .

Желая сэкономить при рассылке об­разцов клиентам , он решил паковать их не в металлические баночки , как было принято , а в шелковые мешоч­ки . Поскольку это было незнакомо торговцам , они решили , что мешочек нужно опустить прямо в чашку . Позд­нее для изготовления пакетиков ста­ли использовать перфорированный целлофан , а сейчас - особую , обес­цвеченную окислением бумагу .

В пакетиках вовсе не труха и чай­ная пыль , как полагают многие . Про­сто сама бумага поглощает до 20% всех дубильных веществ , масел и красителей , которые создают полный вкус чая . Вот почему у чая из пакети­ка нет аромата и вкус слабее .

Итак , шелковый пакетик - са­мый правильный . В нем и чистота обеспечивается , и вкус не теряется . Любители всего оригинального с помощью специального держателя и шелкового лоскутка могут сделать собственный многоразовый чай­ный пакетик : засыпайте лист в ткань , заворачивайте и продевайте через специальные отверстия в фильтре .

Какой бы фильтр или ситечко вы ни выбрали , главное - постарайтесь получить удовольствие ( эстетическое и гастрономическое ) от простой , обы­денной чашечки чая .



Раздел: Архитектура, дизайн, мода Просмотров: 1108
 

Как давно Вы делали ремонт?

более 10 лет назад
более 5 лет назад
2 года назад
1 год назад
Только собираемся..

Статистика

Чтение RSS

Самое популярное:




Warning: Unknown: open(/opt/alt/php54/var/lib/php/session/sess_ld0ejs5dscqnpecof7bo6b1qk0, O_RDWR) failed: Disk quota exceeded (122) in Unknown on line 0 Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/opt/alt/php54/var/lib/php/session) in Unknown on line 0